5 бразильских телешоу, которые научат вас готовить вкусные блюда

image

Шуршание и брызги.

Доносящийся запах и аппетитный аромат.

Пикантный вкус.

Кулинария - это мультисенсорный процесс, который может активировать многие части вашего мозга, включая, хотите верьте, хотите нет, его центр изучения языка!

Пополните свой словарный запас бразильского португальского, улучшите свои навыки аудирования и изучите грамматику в действии.

Как?

Эти потрясающие бразильские кулинарные телешоу обязательно вызовут у вас аппетит и усилят вашу страсть к изучению языка!

Как бразильские телешоу могут помочь вам выучить португальский

Учитесь, видя, слушая и читая.

Подумайте, как дети изучают языки.

Когда мы были детьми, мы слушали, как говорят люди, и наблюдали, как они что-то делают (например, указывая на мяч и спрашивая: «вы хотите поиграть в мяч?»).

Функция прослушивания и связывания слов с объектами и действиями позволила нам расширить наш словарный запас, научиться говорить и произносить слова и понимать контекст.

Помимо еды, у каждого кулинарного шоу есть еще кое-что общее: шеф-повара рассказывают нам, что они делают. Это позволяет нам сразу связывать слова с их значениями и запоминать их!

Разные повара также знакомят нас с акцентами из разных уголков Бразилии, каждый со своими особенностями.

Кулинарные шоу также могут помочь нам отточить наши навыки чтения на португальском, поскольку обычно вы можете прочитать рецепты, представленные на веб-сайтах шоу, или увидеть реальные заметки бразильцев в комментариях, используя различные уровни формальности и сленга.

Увеличьте свой словарный запас

Естественно, кулинарные шоу научат вас словам для обозначения многих кухонных принадлежностей, ингредиентов и способов приготовления.

Однако они также научат вас словам, которые можно использовать за пределами кухни. Многие повара в бразильских телешоу комментируют не только свою кулинарию - от здоровья до истории ингредиентов, которые они используют, а некоторые даже проводят интервью, пока готовят.

Все это отличные ресурсы для пополнения словарного запаса.

Узнайте больше о бразильской жизни и ее культуре

Вот несколько мудрых слов, сказанных Вильгельмом фон Гумбольдтом (известным прусско-немецким лингвистом и философом):

«Для национальной культуры нет ничего важнее ее языка».

Другими словами, чтобы овладеть языком, вам также необходимо изучить культуру.

Зачем? Потому что грамматика и словарный запас - это еще не все в языке!

То, как вы говорите (тон, громкость), как используете язык тела, и даже почему определенные слова существуют на одном языке, но не на другом - все это важные аспекты, отражающие элементы культуры.

Другими словами, изучение культуры вместе с языком позволяет вам свободно общаться.

Все это вы сможете увидите на кулинарных шоу.

Конечно, вы также узнаете о традиционных блюдах, общих ингредиентах, методах приготовления и многом другом.

Как выучить португальский язык на кулинарном шоу

Используйте YouTube

Все кулинарные шоу, которые мы перечислили ниже, можно найти на YouTube.

Вы можете смотреть видео из любой точки мира.

Хотя иногда YouTube предоставляет скрытые субтитры, которые могут помочь вам определять новые слова и фразы во время просмотра.

Выбирайте кулинарные шоу в зависимости от того, какое блюдо вы любите

В Бразилии существует несколько видов кулинарных шоу:

  • Практическое приготовление на каждый день
  • Барбекю в бразильском стиле
  • Здоровая кухня
  • Бразильская кухня
  • Вегетарианская кухня

Как мы все знаем, научиться чему-то намного легче, если нам нравится то, что мы изучаем.

То же самое относится к изучению португальского языка с помощью кулинарии. Подборка показывает, что не только удовлетворяет ваш голод выучить новый язык, но и ваш живот тоже!

Прочтите и усвойте рецепт перед просмотром шоу

Многие кулинарные шоу предоставляют письменную версию рецепта. Перед просмотром шоу уделите время, чтобы найти новые слова или фразы из рецепта.

Это поможет вам запомнить новые слова, а также сократит количество раз, когда вам нужно останавливаться, возвращаться и искать слова во время просмотра.

Делайте записи

Часто шеф-повар делится гораздо большей информацией о блюде или способах приготовления.

Убедитесь, что вы запоминаете новые слова, с которыми сталкиваетесь, записывая их в свои заметки и находите время, чтобы найти их значение после окончания шоу.

Остановитесь, вернитесь и повторите

Возможность легко ставить на повтор видео - большое преимущество использования YouTube. Вы можете вернуться и посмотреть его столько раз, сколько захотите.

Как только вы усвоите рецепт, попробуйте полностью пересмотреть шоу.

Когда вам больше не нужно останавливаться или пересматривать отрывки, чтобы понять их, значит, вы официально освоили речь в видео!

Подкрепляйте свои знания приготовлением разных, но вкусных блюд

Представьте, что вы посмотрели несколько шоу и научились готовить новые блюда.

Не останавливайтесь на достигнутом - доберитесь до кухни и приготовьте ее!

Помимо того, что вы сможете насладиться другой вкусной едой, процесс приготовления с использованием португальских инструкций укрепит то, что вы узнали.

Вам нужно будет понять слова рецепта, чтобы ваша кулинария не превратилась в настоящую катастрофу. Это дополнительное давление - «знать» язык «деланием» - поможет вам быстрее освоить португальский язык.

Это может даже заставить вас гордиться тем, что вы приготовили что-то осязаемое (и совершенно вкусное) без использования английского языка.

5 бразильских кулинарных шоу, которые помогут вам научиться бегло говорить

Мы отобрали пять шоу одной из лучших бразильских телеканалов GNT.

У GNT есть веб-сайт, на котором вы можете найти полные эпизоды кулинарных шоу, а также их рецепты.

В учебных целях мы рекомендуем вам использовать видео, размещенные на YouTube, так как в них есть субтитры, которые помогут вам следить за диалогом.

«Cozinha Prática com Rita Lobo» («Практическая кухня с Ритой Лобо»)

Рекомендуемый уровень: начальный

Кулинарное шоу «Практическая кухня» предлагает одну из лучших возможностей выучить португальский, особенно если вы новичок.

Рита Лобо представляет шоу в относительно медленном темпе и с явным акцентом Paulistana (женский Сан-Паулу). Ее хорошо продуманные и скудные комментарии к кулинарии хорошо смотрятся в видео. Фактически, простота комментария делает это шоу фантастическим для изучения португальского языка.

Видео с разнообразным выбором простых (но очень вкусных) бразильских блюд. Поскольку большинство видеороликов длится всего от двух до пяти минут, начинающие изучающие португальский язык могут делать маленькие шаги в изучении языка с помощью этого шоу.

Ингредиенты отображаются на экране, когда Рита готовит, и точность скрытых субтитров на португальском языке превосходна. Ссылки на рецепты включены в видеоинформацию YouTube, поэтому вы можете читать их во время просмотра или возвращаться к инструкциям, когда будете готовы попробовать свои силы в приготовлении блюд.

Если вы хотите изучать португальский язык, просматривая кулинарные шоу, это шоу - лучшее для начала.

О шеф-поваре:

Рита Лобо начала свою трудовую жизнь в качестве модели, но перешла в кулинарный мир после того, как решила, что ей нужна профессия на всю жизнь. Она прошла курс гастрономии в США и вернулась в Бразилию, чтобы открыть тайский ресторан в Сан-Паулу.

Она написала несколько книг о еде по темам, от здорового питания до детского питания, ведет различные телешоу и является основателем очень успешного веб-сайта и блога под названием «Panelinha» («Маленькая кастрюля») - еще одного замечательного ресурса для изучения португальского языка.

«Perto do Fogo » («Близко к огню») с Фелипе Бронзом.

Рекомендуемый уровень: от начального до среднего

Эта изысканная версия бразильского барбекю, представленная Филипе Бронзе, также является еще одним отличным телешоу, которое стоит посмотреть.

В этом шоу вы услышите акцент Carioca ( из Рио-де-Жанейро). Послушайте, как он проглатывает свои «р» и как иногда звуки «с» превращаются в «ш» по сравнению с Paulistano (парнем из Сан-Паулу).

За ясной и незамысловатой презентацией Фелипе легко следить, поскольку он просто сосредоточен на разговоре о том, что он готовит, и не включает посторонних монологов, которые могли бы сбить с толку нового изучающего португальский язык.

Каждое видео относительно короткое (от двух до пяти минут), что делает шоу идеальным для начинающих или учеников среднего уровня, желающих быстро улучшить свое понимание. Точность скрытых субтитров на этом шоу также очень хороша из-за четкого произношения Филипе.

Однако вам нужно будет немного потрудиться, чтобы найти рецепты. Зайдите на сайт GNT Receitas и в buscar (поиск) найдите рецепт интересующего вас шоу, например salada de figo defumada (салат из копченого инжира). Вы найдете рецепт, описанный под видео шоу.

Обязательно прочтите и усвойте рецепт перед просмотром шоу, так как Филипе использует некоторые необычные ингредиенты и методы приготовления.

О шеф-поваре:

Фелипе Бронзе родился в Рио-де-Жанейро, окончил Кулинарный институт Америки в Нью-Йорке и сейчас является одним из ведущих современных поваров Бразилии.

Он владеет двумя ресторанами Oro и Pipo в Рио-де-Жанейро. Он представляет различные кулинарные телешоу и является автором нескольких кулинарных книг.

«Bela Cozinha» («Beautiful Kitchen») с Белой Гил

Рекомендуемый уровень: средний

Bela Cozinha, представленная Белой Гил, пропагандирует натуральные продукты и важность здорового питания. Бела говорит с четким акцентом Carioca на средней скорости, но с более сложной структурой предложений, чем в ранее описанных шоу.

Это шоу рекомендуется для изучающих португальский язык среднего или продвинутого уровня, поскольку иногда ведущий отвлекает свое выступление от того, что она готовит, и говорит (и это правильно) о своей страсти к здоровой и питательной пище.

Она также приглашает на свое шоу известных бразильских гостей, и новичкам может быть сложно следить за их разговорами. Однако это дает возможность более продвинутым ученикам слышать аутентичную речь и различные португальские акценты.

Видео обычно длится от пяти до 10 минут, поэтому они могут показаться слишком сложными для начинающих изучающих португальский язык. Благодаря ясному и точному произношению Белы субтитры действительно работают очень хорошо.

О шеф-поваре:

Бела Гил, также являющаяся Carioca, имеет множество гастрономических ценностей. Помимо получения степени в области естественной кулинарии в Национальном институте гурманов и питания и науки о продуктах питания в Хантер-колледже в Нью-Йорке, она посещала множество других курсов, специализирующихся на здоровом питании.

Она является ТВ - повар, опубликовал ряд книг о кулинарии и является основателем популярного веб - сайта кулинарии и блог под названием «Belagirl» Недавно она создала канал на YouTube под названием Canal de Bela (канал Белы), который предлагает больше видео, снятых Белой на различные темы, такие как натуральные дезодоранты и акушерское насилие. (Еще больше возможностей выучить португальский!)

«Tempero-de-familia» («Семейная приправа») Родриго Хильберт

Рекомендуемый уровень: все уровни

Это бразильское кулинарное шоу дает возможность услышать южно-бразильский акцент Родриго Хилберта, который рассказывает нам о boa comida caseira (хорошая домашняя еда), типичном для сельской местности Бразилии. Роберто обладает четким произношением и дает простые комментарии, пока готовит.

В эпизодах вы увидите, как Родриго сочетает свою страсть к еде с кузнечным делом, где он будет делать кухонные принадлежности (как food smoker) с нуля, а затем использовать их для приготовления еды.

Вы также можете увидеть, как он ловит мясо во время переворота сковороды или собирает травы или овощи на своей ферме.

Это делает шоу чрезвычайно интересным, которое дает тонны понимания жизни caipiras Brasileiros (бразильцев, которые живут в сельской местности) и удивительные виды на сельскую местность Санта-Катарины.

В более поздних сезонов шоу вы сможете увидеть, как Родриго путешествует и готовит в различных регионах Бразилии и Португалии.

Например, в одном сезоне он отправляется в Португалию, чтобы собрать старые рецепты, которые сегодня помнят только пожилые бразильцы и которые редко готовят в Бразилии. Эпизоды этого сезона предоставляют фантастическую возможность сравнить и узнать разницу между бразильским и португальским акцентом.

Видео, размещенные на YouTube, показывают только кулинарные сегменты этого шоу, за которыми может следить любой изучающий португальский язык.

Полные серии, включая кадры, не относящиеся к кулинарии, доступны на GNT. Они рекомендуются для учащихся среднего и продвинутого уровней, поскольку длятся около 25 минут и не имеют субтитров.

О шеф-поваре:

Родриго Хилберт родился в южном штате Санта-Катарина, бразильский актер, модель и шеф-повар.

Несмотря на то, что у него нет формального кулинарного образования, он является уважаемым и способным шеф-поваром, большая часть его рецептов и его кулинарные знания получены из его семьи.

Родриго опубликовал две книги, в которых описаны рецепты, представленные в его телешоу.

«Comida.Org» («Food.Org») с Тати Лунд

Рекомендуемый уровень: Продвинутый

Тати Лунд представляет шоу вегетарианской кухни.

У нее типичный акцент жителя Рио-де-Жанейро, но она выражается быстрее, чем некоторые из ее сверстников. Однако не позволяйте скорости ее речи сбивать вас с толку, поскольку ее произношение очень четкое, а субтитры на YouTube точны.

Наблюдая за этими шоу, продвинутые ученики могут тренировать свой слух, чтобы понимать португальский на полной скорости. Это, безусловно, бесценный опыт, так как большинство бразильцев говорят со скоростью, которая ломает шею и вызывает головную боль, и чтобы не отставать от них, может потребоваться много практики.

Тати осторожно рассказывает о своей кулинарии. Ее видео содержат словесные и графические ассоциации с ингредиентами, которые она использует - полезная функция, которая может помочь вам в обучении.

Однако ее монолог выходит за рамки этих ингредиентов, и иногда она рассказывает причины, почему она использует тот или иной ингредиент ради его питательной ценности или почему она предпочла использовать один метод приготовления вместо другого.

Принимая во внимание эти наблюдения и скорость, с которой она представляет, мы рекомендуем это шоу только с продвинутым (или с средним) уровнем ученикам изучать португальский язык по шоу Тати.

Каждый выпуск может длиться от пяти до 12 минут, а рецепты доступны на сайте GNT.

О шеф-поваре:

Тати Лунд из Рио-де-Жанейро окончила Национальный институт кулинарии и здоровья в Нью-Йорке.

Проработав несколько лет в вегетарианских ресторанах США, она вернулась в Бразилию и открыла собственный ресторан, названный просто «.Org», в своем родном городе.

Вы еще не хотите изучать язык?

Приобретите навыки бразильского португальского с помощью телешоу и весело проведите время, изучая и наслаждаясь результатами!

1 Like
Chat