Любимые Гурманы! 22 восхитительных испанских слова для описания кухни

image

Знаете ли вы, что ацтеки изобрели шоколад более 3000 лет назад?

Испаноязычный мир является домом для некоторых поистине невероятных кулинарных блюд, некоторые из которых датируются тысячелетиями.

Так что, если вы гурман, который также изучает испанский язык, то вам повезло!

Изучение типичных продуктов питания региона может дать увлекательное представление об истории, культуре и образе жизни региона. Это также отличный способ практиковать второй язык, одновременно наслаждаясь собой.

Кроме того, многие блюда Испании и Латинской Америки просто восхитительны, от освежающего ceviche прибрежного Перу до согревающего живот cocido Мадрида и всего остального!

Независимо от того, интересуетесь ли вы историей или просто фантастическими вкусами, испанская и латиноамериканская еда определенно стоит того, чтобы ее изучить.

22 слова испанской кухни, которые каждый гурман должен иметь в своем словарном запасе

Изучение Испанского Языка с Помощью Еды

Есть много способов выучить испанский язык и одновременно есть вкусные блюда, даже если вы не живете в испаноязычном месте. Вот некоторые из всеми любимых:

  • Найдите испаноязычные рецепты в интернете. Достаточно легко найти рецепт испанских tortillas или сальвадорских pupusas. Достаточно забавные названия? Поищите рецепты на испанском, и вы с большей вероятностью научитесь традиционному способу приготовления еды. Кроме того, вы одновременно будете практиковать испанский.
    Теперь вы можете начать учиться готовить вкусные испанские блюда, а также улучшать свой испанский язык!

  • Посетите местный латиноамериканский продуктовый магазин или ресторан. Вы можете найти кубинские, мексиканские, аргентинские, перуанские и многие другие типы латиноамериканских ресторанов по всему миру.
    Кроме того, в городах с иммигрантским населением, скорее всего, есть продуктовые магазины, специализирующиеся на латиноамериканских продуктах. Если вы посетите эти места, то сможете попробовать новые вкусные блюда, немного попрактиковаться в испанском языке и тем временем поддержать местный бизнес.

  • Смотрите кулинарные шоу онлайн. YouTube полон отличных видео от кулинарных блогеров и поваров. Начните с Canal Cocina, испанского канала, который предлагает рецепты, а также обучает кулинарии.

Испанский Словарь О Происхождении Пищи

Ваша еда органическая? Из местных источников? Ферма-к-столу?

Люди, которые любят еду, обычно интересуются, откуда она берется. Используйте эти слова, чтобы рассказать о происхождении вашей пищи.

1. Denominación de Origen

значение: обозначение происхождения товара

В Испании Denominación de Origen - это система классификации и маркировки пищевых продуктов. Производители продуктов питания и вина в конкретных регионах могут использовать этикетки Denominación de Origen для подтверждения того, что их продукция поступает из конкретных регионов.

Вино, оливковое масло, уксус, вяленая ветчина, сыр и другие продукты могут иметь статус denominación de origen . Как правило, эти этикетки являются сертификацией хорошего качества.

2. De Temporada

значение: сезонные

Что может быть вкуснее, чем совершенно спелый помидор или персик? Ищите фразу de temporada (в сезон) в супермаркетах, чтобы убедиться, что вы покупаете свежие сезонные продукты круглый год.

Кроме того, вы можете увидеть эту фразу в меню ресторанов, таких как pescado de temporada (сезонная рыба) или fruta de temporada (сезонные фрукты).

3. Ecológico

значение: органический

При описании органических продуктов испанский язык имеет в своем распоряжении несколько различных слов. В некоторых частях испаноязычного мира люди будут использовать родственное слово orgánico . Кроме того, вы можете увидеть слово ecológico .

Alimento ecológico (органические продукты питания) производится без химических веществ или пестицидов. Кроме того, слово ecológico подразумевает, что пища производится экологически чистым способом.

4. Transgénico

значение: генетически модифицированный

Alimentos transgénicos -это генетически модифицированные продукты, или продукты, чья ДНК была каким-то образом изменена учеными.

Испания, Сальвадор, Эквадор, Перу и Боливия требуют, чтобы генетически модифицированные продукты были помечены как таковые, так что вы можете ожидать, что столкнетесь с этим словом часто, если будете путешествовать по этим странам.

5. Vendimia

значение: Vintage (вино)

Слово “вендимия” относится к урожаю вина или времени, в течение которого собирают виноград для определенного сорта вина. Будьте готовы использовать это слово в винных регионах мирового класса испаноязычного мира, таких как Аргентина, Чили и Испания.

Испанские Слова Для Приготовления Пищи

Свежие, вкусные ингредиенты вкусны только в том случае, если они хорошо приготовлены. Используйте эти слова, чтобы рассказать о различных методах приготовления пищи.

6. Aliñar

значение: приправлять ( о салате)

Чтобы говорить о добавлении приправ или ароматизаторов к блюду, используйте слово aliñar . Я чаще всего слышал, что он используется для описания добавления соли, уксуса и масла в салаты, но он также может быть использован для разговора о различных блюдах. Некоторые другие похожие слова, которые вы можете услышать, - это sazonar , condimentar или aderezar . .

Если вы когда-нибудь окажетесь в испанском Кадисе, обязательно попробуйте patatas aliñadas, восхитительное летнее блюдо, приготовленное из картофеля, специй и оливкового масла.

От aliñar вы также можете получить полезное существительное el aliño , которое относится к заправке, маринаду или винегрету.

7. Fundir

значение: расплавиться

В испанском языке фактически есть два слова для английского слова melt(таять): fundir и derretir .

Эти два слова могут показаться очень похожими носителям английского языка, но на самом деле между ними есть фундаментальная разница.

Когда речь заходит о чем-то, что тает естественным образом из-за температуры окружающей среды или случайно (например, мороженое или мороженое), используйте derr . Но когда речь заходит о чем-то, что тает из-за целенаправленного применения тепла, используйте fundir.

Поэтому, когда речь заходит о чудесной, мелкой, сырной доброте на вершине аргентинской pizza fugazzeta , используйте fundir .

8. Machacar

значение: раздавить

Это удобное слово на самом деле имеет ряд английских эквивалентов, включая crush, grind, pound и pulverize. Когда я использую machacar, я думаю о дроблении специй или любого другого сухого ингредиента с помощью ступки и пестика.

Слово machacar очень похоже на слово triturar. Настоящая Академия Испании различает их только тем, что triturar. производит более тонкую консистенцию, чем machacar .

9. Rebozar

значение: кляр, хлеб и жаркое

Глагол rebozar не имеет точного эквивалента в английском языке. Это слово относится к пище, которая покрыта мукой, яйцом или каким-то другим ингредиентом и обжарена до хрустящей корочки.

Aros de cebolla (луковые кольца), nuggets de pollo (Куриные пальчики или куриные наггетсы) и распространенное южноамериканское блюдо milanesa -все это примеры продуктов, которые вы должны rebozar.

10. Salpimentar

значение: приправить солью и перцем

Salpimentar отличается от aliñar тем, что он более специфичен. В случае, если вы не могли сказать, слово salpimentar относится конкретно к действию добавления sal (соль) и pimienta (перец) в блюдо.

В испанском языке наверняка есть много слов, чтобы описать приправы к еде!

11. Untar

значение: распространение

Обратите внимание , что untar отличается от глагола difundir , который также обычно переводится как “распространение”. Difundir относится к метафорическому распространению (например, идей) или распространению света, звука, цвета или запаха.

Когда речь заходит о растекании масла, сливочного сыра или другого пищевого вещества, обязательно используйте Untar

Испанские слова для описания вкусов

Конечно, вы можете обойтись “está muy bueno” или “no me gusta , но используйте эти слова, чтобы добавить немного больше остроты в ваши описания.

12. Contundente

значение: тяжелый, подавляющий.

Contundente может быть негативным комментарием к еде, подразумевая, что она подавляет или оставляет человека без энергии. Однако оно может также иметь позитивную коннотацию, подразумевая, что пища сытная, сытная или крепкая. В этом случае контекст-это то, что действительно имеет значение.

13. Empalagoso

значение: приторно сладкий

Такие слова, как contundente , могут иметь положительную или отрицательную коннотацию, но empalagoso определенно отрицателен. Это относится к еде, которая подавляюще, приторно сладкая—тип десерта или закуски, где вы чувствуете себя обязанным выпить огромный стакан воды сразу же после ее окончания.

Профессиональный совет: Empalagoso также можно использовать как оскорбление, чтобы описать человека, который чрезмерно сентиментален или мягок.

14. En su punto

значение: доведено до совершенства

Эта фраза буквально переводится как “в своей точке.” Используйте его, чтобы говорить о мясе, пирожных, хлебе или любой другой пище, которая была приготовлена только нужное количество времени. Это гораздо более конкретно, чем просто сказать “está bueno” , и сказать, что это заставляет вас звучать как модный шеф-повар для гурманов.

15. Exquisito

значение: изысканный

Значение и употребление этого англо-испанского родственного слова достаточно просты. Используйте его, когда bueno, rico и даже delicioso просто не совсем режут его.

16. Grasiento

значение: жирный, маслянистый.

Эй, всем время от времени нравится вкусная жареная еда. (Если вы этого не сделаете, вы явно никогда не пробовали тосты, чичаррон, эмпанадас, чуррос или какие-либо другие жареные деликатесы испаноязычного мира.)

Но когда повар слишком сильно ест масло, вы можете использовать слово grasiento (жирный), чтобы выразить свое неодобрение.

17. Soso

значение: безвкусное

Еда без вкуса или приправ, особенно без соли, называется сосо. Чтобы сказать обратное, вы можете использовать салат (соленый).

Будьте осторожны: слово blando - ложный друг и не означает «мягкий». На самом деле это означает мягкий или нежный.

18. Templado

значение: теплый

Не совсем caliente (горячий) и не совсем frío (холодный), используйте templado для описания теплой пищи. Хотя вы можете пренебрежительно использовать templado, когда еда, которую вам подают, не нагревается по вашему вкусу, это не единственное его использование.

Слово templado появляется в ряде пунктов меню, таких как ensalada templada (теплый салат). Вы также можете заказать leche templada (теплое молоко) с вашим кофе, если вы не хотите, чтобы он был слишком горячим.

Для одного шага ниже templado , но все еще не совсем frío , используйте del tiempo (комнатную температуру).

Слова для еды и наслаждения едой

Еда предназначена для того, чтобы ее смаковали и делились ею! Эти слова помогут вам говорить о различных способах питания и ценить пищу.

19. Cata/Degustación

значение: дегустация

Дегустации продуктов питания и напитков-это очень интересный способ попробовать новые продукты и узнать новые вещи о культуре питания.

И cata , и degustación относятся к дегустациям, и у них также есть удобные глагольные формы: catar и degustar . Чтобы говорить о пробовании или дегустации пищи в более общем, неформальном смысле, используйте вместо этого глагол probar (пробовать).

20. Paladar

значение: вкус

Как и его английский эквивалент, слово Paladar имеет два различных значения. Во-первых, это относится к верхней внутренней части рта. Во-вторых, это относится более метафорически к способности человека различать, распознавать или ценить ароматы. Таким образом , вы можете похвалить кого-то, сказав, что у него есть un buen paladar , что означает, что у него есть прекрасная оценка продуктов или ароматов.

21. Pinta

значение: аспект, внешний вид пищи

Это универсальное маленькое слово имеет большое разнообразие значений. Это может означать пинту, маркировку или настоящее время третьего лица единственного числа глагола pintar (рисовать).

Но в разговорной речи , если вы говорите, что еда tiene buena pinta , это означает, что еда выглядит аппетитно. Если вы видите еду, которая выглядит хорошо, вы можете воскликнуть : "Qué pinta!

22. Surtido

значение: разнообразие или ассортимент

В хорошем ресторане вы часто можете увидеть в меню surtido de quesos (ассортимент сыров) или surtido de fiambres (ассортимент мясного ассорти).
Если вы хотите попробовать много новых продуктов, идите на это! Surtido относится к ассортименту, и заказ одного позволяет попробовать немного всего. Что может быть лучше?

Ты еще не проголодался? Для тех, кто любит еду, изучение испанского языка может стать воротами к новым кулинарным традициям.

И погружение в блюда других культур также может помочь вам укрепить свои языковые навыки.

¡Buen provecho! (Приятного аппетита!)

1 Like
Chat